弓形虫病主要是吃生肉或生食未煮熟的肉类得的病，还有接触猫狗粪便也可能中招。预防的话要注意三点：第一，别吃生鱼片、生牛肉这些带血的肉，买回来要彻底煮熟；第二，处理生肉和熟食的砧板、刀具要分开，切完生肉得用热水烫一下；第三，养猫的要注意猫砂盆每天清理，别让猫吃生肉。

为啥要这么干呢？因为弓形虫的虫卵在肉里和猫粪便里藏得深。中国疾控中心2021年的数据说，国内有3.2%的人感染过弓形虫，其中吃生肉感染的比例占58%——这数据说明吃熟肉能省大半麻烦。弓形虫在56℃以上高温下存活不超过10分钟，所以彻底煮熟就是灭杀关键。砧板分开用主要是怕生肉残留虫卵污染熟食，比如有个日本研究显示，用同一砧板切生肉和熟食，熟食被污染的概率能到23%。养猫的要注意，猫粪便里的虫卵要等24小时才能变成能感染人的形态，所以每天清理能降低风险。