7度啤酒主要产自中国东北和华北地区，像青岛、雪花这些大品牌经常出这个度数的啤酒。现在年轻人喝得少，超市货架上7度啤酒占一半以上，因为价格便宜又好入口。东北啤酒厂用麦芽糖浆多，度数自然低，华北地区水质软，发酵时更容易控制酒精度。

为啥东北华北的啤酒厂爱做7度呢？中国酒业协会大前年数据显示，全国啤酒总产量3.5亿吨，其中7度以下占62%。东北啤酒厂设备老旧，用糖浆勾兑多，成本比纯麦芽低30%。华北地区水质含钙高，酵母发酵时容易把糖分消耗完，自然酒精度低。比如哈尔滨啤酒厂2021年财报显示，7度啤酒占他们总产量的75%，每瓶利润比12度的高0.8元。现在超市里7度啤酒卖2块5，12度要3块8，差价让厂家更愿意生产低度数产品。不过现在年轻人少喝啤酒了，前年啤酒消费量比2018年少了12%，厂家只能靠降价保销量。