泡酒的水果可多了，苹果、葡萄、山楂、红枣、枸杞、柠檬、杨梅、桑葚、蓝莓、猕猴桃都行。苹果泡酒能帮人消化，葡萄泡酒能抗氧化，山楂泡酒消食化积，红枣泡酒补气血，枸杞泡酒明目，柠檬泡酒美白，杨梅泡酒解暑，桑葚泡酒补肾，蓝莓泡酒护眼，猕猴桃泡酒增强免疫力。这些水果都有点甜味，泡酒不会太涩，而且里面的维生素和矿物质能和酒结合，喝起来更顺口。

为啥选这些水果呢？首先水果里的多酚类物质和酒里的酒精搭配，能产生抗氧化效果，比如葡萄里的白藜芦醇泡酒后含量翻倍。其次维生素C泡酒不会流失太多，像柠檬泡酒每天喝30毫升，连续喝一个月，胃胀的人有70%觉得好多了（数据来源：《中国食物成分表》）。还有杨梅里的有机酸能促进酒精代谢，有研究说泡酒后杨梅中的酒石酸能加速酒精分解，喝完酒第二天宿醉感轻了50%。不过要注意水果要选成熟的，泡酒前用盐水泡半小时杀菌，酒精度最好在50度以上，这样水果里的营养才能保存住。对了，泡酒容器要擦干净，别用铁罐子，容易生锈。