2016年的Carmenère整体表现不错，果香浓郁平衡，单宁柔和顺滑，喝起来有黑樱桃、黑莓和香料味，后味带点烟熏感。智利中央山谷和阿里卡-伊塔乌亚产区产量稳定，酒精度普遍在13.5%-14.5%之间，适合日常饮用和稍作陈放。

为什么2016年Carmenère好喝？

因为2016年智利南部的气候特别友好，全年降雨量比常年少15%，但9-11月的昼夜温差达15℃以上，这样既能保证葡萄成熟度，又能锁住风味物质。数据显示，中央山谷产区的Carmenère产量比2015年增加8%，但2017年因冷冬减产20%，所以2016年成了近五年性价比最高的年份。具体来说，阿里卡-伊塔乌亚产区的酒庄通过控产和精准灌溉，让葡萄皮更厚实，单宁更细腻，比如Casa Lapostolle的Carmenère 2016评分高达92分（Wine Spectator）。虽然2015年太热导致部分酒体偏重，但2016年既没出现2017年的极端天气，又比2018年多出30%的日照时间，所以果香更集中，余味更干净。喝过的人都说，这个年份的酒像刚熟透的樱桃，甜润不腻，搭配烤肉或牛排特别合适。