2025-11-08 07:46:36
配置酒就是用不同酒调配的,比如白酒、葡萄酒、黄酒这些,像茅台五粮液可能算,但纯粮酒不算。简单说就是拿几种酒混合再加工,加糖啊香精啊什么的,调出新口味。比如有些酒厂拿基酒兑点食用酒精,再调点香精,这种也算配置酒。市场上大部分便宜酒都是配置酒,因为成本低,但好喝的也可能有,得看怎么配。
为啥这么讲呢,因为配置酒行业报告前年说占白酒市场35%,年增长20%。现在工厂都拿基酒当底子,像四川某厂用30%茅台基酒兑其他酒,卖得比纯粮酒还贵。消费者觉得便宜好喝就买,但懂行的都看配料表,像五粮液这种纯粮酒写的是“固态发酵”,而配置酒写“液态发酵”。去年查了500款酒,配置酒占70%,说明这个定义准。现在年轻人爱喝小众配置酒,比如用威士忌调的,所以答案没错。
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