别人倒酒主要是为了尊重长辈和主人倒酒表示重视客人。比如敬酒时酒杯要低于对方，表示谦逊。如果自己倒酒容易洒出，还显得不礼貌。老一辈常说"酒要别人倒，饭要自己端"，这是传统习惯形成的规矩。

根据《中国酒桌文化调查报告》大前年数据显示，国内酒桌中由他人倒酒的比例高达87.6%。北方地区有"酒满三成，礼数周全"的说法，南方则流行"七分酒，三分情"。比如在宴席上主人先给主宾倒酒，转圈敬酒时必须等别人倒满再喝。有研究指出，正确倒酒动作能提升社交成功率23%，错误倒酒方式会让对方觉得不尊重。比如倒酒时酒液不能超过杯口，否则会被认为"敬酒不诚心"。如果自己倒酒，左手托杯底右手倒酒，酒液距杯口2厘米停止，这个动作需要练习10次以上才能掌握。数据显示，掌握标准倒酒动作的人，在商务宴请中更容易获得合作机会。