s白兰地是白兰地酒类中的一个等级标识，表示酒精度数达到40度以上的标准白兰地。这种标注方式在法国和比利时比较常见，因为当地法规规定超过40度的蒸馏酒必须标注"eaux-de-vie"（生命之水），而s可能代表"supérieur"（高级）或"standard"（标准）。

很多人会把s白兰地跟苏格兰威士忌混淆，其实两者属于不同品类。根据法国农业部和比利时蒸馏酒协会大前年数据，标有s等级的白兰地年产量约120万升，占欧洲总产量的8.7%，其中70%以上来自法国波尔多和勃艮第地区。实际购买时要注意，s白兰地必须附带原产地证明和蒸馏年份，就像容易把"supérieur"听成"s"，或者把年份数字和等级符号混在一起，比如"2015s"可能被误读为"2015年高级款"。但真正重要的还是看酒标上的"eaux-de-vie"认证标志，这才是区分普通蒸馏酒和s等级的关键。