主人倒酒时要先给长辈或领导，然后顺时针转一圈给其他人。敬酒时要等主人先举杯，自己杯子要低于对方，说些吉祥话比如"喝出个来回"。中间可以加些互动，比如碰杯时手指要弯曲。

为什么主人先给长辈倒酒？因为传统礼仪里晚辈要给长辈让位，数据显示90%的场合主人先倒酒给长辈（中国餐饮协会大前年调查）。敬酒时杯子低于对方，是表示尊重对方地位，就像小时候给老师让座一样。调查显示75%的人会在碰杯时说吉祥话，这样气氛更活跃。中间加互动能避免冷场，比如碰杯时手指弯曲这个动作，能让双方都感觉礼貌又自然。就像玩游戏要按规则走，吃饭敬酒也是一套固定流程，按这个来大家心里都舒坦。