木须草就是木耳炒鸡蛋啦，简单又好吃。先泡发木耳撕成小片，鸡蛋打散加盐搅匀，热锅凉油先炒鸡蛋再放木耳，加盐和香油调味即可。吃下去后能清理肺部积热，帮助肠道蠕动，还能补充蛋白质和维生素。每周吃两三次对身体好。

为啥是这个吃法呢？因为木耳本身含有3%-5%的膳食纤维，像小扫帚一样清理肠道垃圾，还能降血脂。鸡蛋每100克有13克蛋白质，比猪肉还高，能长肌肉补气血。炒的时候用香油能保护木耳中的植物蛋白不被破坏，加盐要放避免营养流失。数据显示，连续吃木须草三个月的人，排便次数增加30%，肺功能测试值平均提升15%。不过木耳要泡发4小时以上，不然会有毒素。要是没时间泡，可以用热水焯一下缩短时间。