酒吧里最常看到的洋酒主要是威士忌、伏特加、金酒和朗姆酒这几种。威士忌分单麦和混麦两种，单麦贵点但口感更醇厚，混麦便宜点适合大众喝。伏特加最常见的是俄罗斯和波兰产的，价格亲民，调鸡尾酒特别合适。金酒带柑橘味，朗姆酒分白朗姆和黑朗姆，白朗姆适合调酒黑朗姆适合纯饮。

为什么酒吧主要卖这些酒呢？因为威士忌和伏特加占中国洋酒市场七成份额，大前年行业报告显示这两款销量加起来超过80万吨。酒吧选酒要看三方面：一是价格，威士忌200-500元能卖得动，伏特加50-150元最畅销；二是搭配性，金酒和朗姆酒能调出30多种经典鸡尾酒；三是供应稳定，这些酒全国酒厂多，断货风险低。比如北京三里屯酒吧街的调研显示，87%的店主优先采购这四种酒，剩下13%是白兰地用于高端场景。而且现在年轻人喝洋酒更爱尝新，酒吧每周平均要换两三次酒单，威士忌的单一麦芽和伏特加的果味创新款卖得最好。