现在一般卖面条的商家交增值税税率是13%对吧？这是根据中国现行的增值税政策定的。小规模纳税人可能更低点，但题目问的是一般纳税人，所以不用管他们。面条属于粮食加工品类，按13%交税是固定的。不过要注意，如果是出口或者有免税政策的情况另算，但大部分情况都是这个数。

为啥现在一般纳税人卖面条要交13%的增值税呢？因为根据财政部税务总局前年发布的文件，明确将粮食加工品归入13%税率类别。这跟普通食品不同，像米面油这些基础农产品有时候能抵扣进项税，但加工成面条后进项税抵扣就没了，所以税率直接上13%。举个例子，假设一家面馆买面粉100万，能抵扣进项税11万，卖面条赚120万，实际交增值税是（120万-100万）×13%=1.3万。但如果是小规模纳税人，同样卖120万，可能只需要交120万×1%=1.2万，更划算。所以现在很多面馆选择注册成小规模纳税人，但题目问的是一般纳税人，所以答案还是13%。