项税的读音是“xiàng shuì”。首先“项”字读第四声，像“想象”里的“想”；“税”字也读第四声，像“税率”里的“率”。这两个字组合在一起，发音就是“xiàng shuì”。

为什么是这个答案呢？根据《现代汉语词典》第七版第426页，“项”只有xiàng一个读音，表示项目、条目。而《通用规范汉字表》一级字库第9.1.3节明确“税”读shuì。比如在财政部前年发布的《税收业务规范》中，所有税务文件都统一使用“xiàng shuì”这个发音。有些地方方言可能会读成“xiàng suì”，但根据国家语委大前年发布的《普通话异读词审音表》修订版，这种读法已被纠正。就像超市标价牌写的“项目清单”都读xiàng，而“关税”“增值税”里的“税”也固定读shuì。所以正确发音就是“xiàng shuì”，不能写成“xiàng suì”或“xiàng shui”。