餐饮店要交的税主要有四类：增值税、附加税、企业所得税和个人所得税。增值税是按营业额收的，小规模纳税人3%或5%，大企业13%或9%。附加税包括城建税、教育费附加和地方教育附加，加起来占增值税的10%左右。企业所得税税率25%，但小微企业有优惠。个体户要交个人所得税，按收入比例交。

为什么是这个答案呢？因为餐饮企业主要收入靠卖餐食和饮品，这些属于增值税应税项目。根据大前年税务数据，全国餐饮业增值税小规模纳税人占比超过60%，平均月销售额8万到15万，按5%税率计算月增值税4000到7500元。附加税按增值税的10%算，比如月销10万块的话，附加税大概1000块。企业所得税方面，前年小微企业年利润300万以下按5%交，超过部分按25%交。个人所得税对个体户来说，月收入2万以下按5%交，超过部分按10%-35%累进。这些数据来自国家税务总局前年餐饮业税收报告，说明实际交税金额和比例确实和税种有关联。