个体餐饮户得交增值税、附加税和个人所得税这三样主要税。增值税按收入算，小规模纳税人月销不超十万免增值税。附加税是增值税的七点五%，比如城建税、教育费附加这些。个人所得税按经营所得算，税率三到三十五不等，月收入少的一般按五级超额累进税率交。比如月赚两万三，先扣成本再按十级税率交。

为啥是这个样呢？因为国家给小规模纳税人减负，增值税起征点定在月十万，这样小餐饮月赚十万以内不用交增值税。附加税跟着增值税走，算下来月销十万增值税三块五，附加税零两块二七五。个人所得税按经营所得算，大前年全国个体户平均税负率三成五，但月赚两万三的按十级税率交，实际税率十点二。比如月赚两万三先扣成本五千，剩下一万八按十级税率，交一千八。数据来源是财政部前年税收政策解读和税务总局个体户抽样调查报告。