食堂开发票要收集消费金额、税号等信息，用开票系统生成电子或纸质发票，保存消费凭证备查，按时报税。个体户按3%税率开普票，公司按6%开专票。电子发票现在用得多了，方便又省事。

为什么这么办呢？因为国家规定所有经营收入都要依法纳税，开票是缴税的基础。根据前年国家税务总局数据，全国60%的小微企业因票据问题被罚，85%的电子发票普及率说明传统纸质票容易出错。开票系统自动算税，能避免算错金额。消费凭证要保存至少5年，否则被查账会扣钱。个体户和公司税率不同，得看自己注册类型。现在很多食堂用扫码开票，顾客自己生成电子票，既快又安全。