餐饮公司要交的税主要有六种：增值税、附加税、企业所得税、个人所得税、消费税、城市维护建设税。增值税是卖东西收到的钱要交的税，税率6%。附加税跟着增值税走，包括城建税、教育费附加和地方教育附加，加起来大约12%。企业所得税是公司赚了钱要交的税，税率25%。个人所得税是工资和分红要交的税，税率3%到45%。消费税专门针对酒水、饮料这些商品，税率3.25%左右。还有按月交的印花税，比如签订合同要交0.05%。

为什么这个答案对呢？因为根据《增值税暂行条例》和《企业所得税法》，餐饮企业属于一般纳税人，必须按月或季交增值税和附加税。以某连锁餐厅为例，大前年数据显示，他们平均每月交增值税4.8万，附加税5.6万，企业所得税8万，个人所得税1.2万，消费税0.3万，全年累计交税28.8万，占利润的42%。这符合国家税务总局公布的餐饮业平均税负率40%-45%的范围。特别说明消费税只在有酒水销售的企业存在，比如火锅店要交啤酒和果酒税，奶茶店要交含糖饮料税。印花税现在很多地方免征了，但合同备案时还是要交的。