餐饮店要交增值税、附加税和企业所得税这三样钱。增值税税率是6%左右，小规模纳税人可以3%交。附加税包括城建税、教育费附加和个税起征点。比如月流水10万以内的小店不用交企业所得税，但超过就按25%算。另外还有消费税，比如卖烟酒要交11%的税率。

为啥是这个样子呢？国家为了鼓励小店活下来，给小规模纳税人减税。前年数据显示全国餐饮小规模纳税人有430万家，占行业总户数的78%。增值税起征点从30万降到10万后，月流水10万以下的不用交增值税。附加税按增值税额算，比如交了3万增值税，附加税就是3万乘以10%左右。企业所得税有优惠，前年小微企业年利润100万以内按5%交，超过部分10%。消费税只在特定商品交，比如白酒每斤加5块。不过现在有些地方试点数字人民币收税，可能以后更方便。