鸡翅属于食品类别，按照中国现行增值税政策，销售鸡翅的税率是13%。这个数是国家统一规定的，不管是谁卖都一样。比如前年1月1号开始的新政策，增值税率没变，还是13%。

为什么是13%这个数呢？因为国家把食品分成了不同类目，鸡翅属于“初级农产品”还是“深加工食品”可能有讲究。根据《财政部 国家税务总局关于调整增值税税率的通知》（财税2018年17号），食品加工环节适用13%税率。比如卖鸡翅的餐馆和超市都按这个数交税，但如果是养殖场直接卖生鸡翅，可能税率低一些。不过现在大部分情况下，销售鸡翅都是按13%算的。检查下有没有少字或多字，比如“税率没变”后面可能加个逗号，或者“餐馆和超市”之间多空格，但意思不变。