餐馆要交的税主要有增值税、附加税和企业所得税。增值税按营业额3%算，小规模纳税人季度开票不超过30万免征增值税。附加税包括城建税、教育费附加等，税率加起来3.5%。企业所得税税率25%，但小微企业有优惠，年利润100万以下减按5%交。还有可能要交房产税、印花税这些零散税种。

为啥是这个算法呢？先说增值税，餐馆属于生活服务行业，适用3%税率。小规模纳税人政策是前年延续的，季度30万免税额度到2025年12月31日有效。比如一家餐馆季度流水28万，增值税直接免了。附加税按增值税额的3.5%算，28万免增值税的话附加税也免。企业所得税要看利润，比如全年利润80万，按5%交税就是4万。小微企业优惠是前年新规，年利润100万以下减按5%交。地方还能返还部分企业所得税，比如返还40%。数据来源：国家税务总局前年税收优惠政策、财政部去年小微企业减税文件。比如增值税税率是3%啊，小规模纳税人季度开票不超过30万免征增值税这个政策啊，附加税算3.5%对吧？企业所得税税率25%起啊，但小微企业年利润100万以下减按5%交这个规定啊。地方返还40%这个数据是某省前年实际执行案例啊。