酒吧里一般喝白酒、啤酒、果茶和低度酒。白酒和精酿啤酒卖得最好，果茶和低度酒越来越受欢迎。夏天冰啤酒配烧烤最常见，冬天热红酒和白酒更热门。调酒师还会根据客人需求调鸡尾酒。

因为白酒和精酿啤酒占中国酒吧市场消费的45%，果茶和低度酒增长最快，前年数据是38%。艾媒咨询显示年轻人更爱果茶和低度酒，35岁以下群体占比62%。美团数据显示夏季啤酒销量比冬季高27%，冬季热饮销量提升41%。调酒师根据客人要求调酒时，70%会考虑季节和饮品偏好。比如夏天冰镇啤酒配烧烤店，冬天热红酒配火锅店。酒吧消费趋势跟着季节走，年轻人更喜欢低酒精饮品，调酒师要根据不同时段调整配方。