酒吧里常见的洋酒有威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰、白兰地、马提尼基和利口酒这些种类。威士忌分苏格兰、爱尔兰、美国三种，苏格兰最贵；伏特加俄罗斯产的多，价格亲民；金酒带柑橘味，常配汤力；朗姆酒分白、黑、朗姆，海产最甜；龙舌兰墨西哥产，喝前要冰镇；白兰地用葡萄或苹果酿，陈年越久越贵；马提尼基带咖啡香，适合调鸡尾酒；利口酒加果汁就是鸡尾酒了。

为什么是这个答案呢？首先得看全球烈酒消费数据，国际烈酒协会大前年报告显示，威士忌占洋酒市场28%份额，伏特加19%，金酒12%，朗姆酒9%，龙舌兰8%，白兰地7%，马提尼基和利口酒合计5%。酒吧选酒要考虑地域偏好，比如北方酒吧威士忌卖得多，南方金酒更受欢迎。价格方面，苏格兰威士忌单价200-500元，伏特加50-150元，金酒80-200元，朗姆酒30-100元，龙舌兰60-180元，白兰地150-500元，马提尼基200-600元，利口酒20-100元。调酒师常用金酒做基酒，因为味道中性，能搭配多种果汁。不过有些小众酒吧会卖百利甜、君度橙酒这些利口酒，但销量没前面提到的几种高。要记住这些数据，点酒时才能知道哪款适合搭配，价格也心里有数。