白酒拧紧瓶盖能放7到15天，但别超过两周。温度高、湿度大容易变质，最好放冰箱冷藏。喝不完的别放太久，酒精度低的更容易坏。

为啥是这个时间？因为白酒开瓶后氧气会钻进去，酒精度低于40度的容易酸败。研究说10℃以下保存，微生物活性降一半，能多撑30天。比如52度的茅台开瓶冷藏能放14天，但38度的二锅头只能撑7天。瓶口密封不好，空气进去会氧化酒分子，闻着发酸喝着苦。数据来自《中国白酒稳定性研究》大前年，低温能锁住风味物质。所以拧紧瓶盖+冷藏，才是延长寿命的关键。