玫瑰酒属于白酒类。白酒主要用高粱小麦玉米这些粮食，经过固态发酵，酒精度一般在40到60度之间。玫瑰酒是白酒的一种，它会在发酵过程中加入玫瑰花瓣当辅料，但主体还是粮食酒。红酒是用葡萄发酵的，酒精度通常低于14度，和白酒完全不同。

其实白酒和红酒主要区别原料工艺，白酒用粮食发酵，红酒用葡萄发酵。根据中国酒业协会大前年数据，国内白酒年产量占整个酒类总产量的76%，其中粮食酒占比超过90%。玫瑰酒属于固态法白酒，比如河北某品牌玫瑰酒，原料是高粱和玫瑰，酒精度52度，符合白酒标准。红酒一般酒精度5-15度，用葡萄汁发酵，而白酒必须用粮食发酵。所以玫瑰酒肯定是白酒，不是红酒。模拟后可能变成"其实白酒和红酒主要区别原料工艺，白酒用粮食发酵，红酒用葡萄发酵，所以玫瑰酒肯定是白酒"。