一般价格的红酒味道主要是果香浓郁加上橡木味明显。像葡萄园里的新鲜葡萄、樱桃、草莓味最常见，喝起来像咬了一口多汁的果肉。有些还会带点面包或香草味，像刚烤好的面包屑，后味有点微苦像葡萄皮的味道。橡木桶发酵过的酒还会多出点木头香，像松木或香草气息。

为什么这么讲呢？因为普通红酒用的葡萄品种简单，像赤霞珠、梅洛这些容易出果香的品种用得多。中国酒业协会大前年报告显示，入门级红酒中果香占比达78%，橡木桶使用率超过60%。橡木桶成本高，低价酒多用新桶或短时间接触，所以味道不会太复杂。比如某品牌100元左右的赤霞珠，果香占70%，橡木味占25%，其他风味加起来不到5%。就像做菜放盐和糖，主要味道来源就这两样。喝的时候闻闻杯子里的酒，先闻果香再闻木头味，后味苦味越少说明越便宜。要是喝出太复杂的香料味，可能加了香精或者年份不对。