酒枣保存时间要看怎么存，常温放的话大概能放1到3个月，之后有酒味但可能变质。阴凉干燥处可以延长到半年，但别超过一年，超过容易发霉长毛。吃之前要看枣肉有没有变黑或软烂，有的话赶紧扔掉别犹豫

因为酒枣本身含糖多，而且有酒精，微生物容易繁殖，所以保存时间短。常温下温度每升高5度，细菌繁殖快一倍，有研究显示25度环境存放30天，表面就会长出大量霉菌。湿度超过70%时，枣皮会变软发黏，像这样：保存三个月后还能吃，但味道会变淡，可能发霉变苦。阴凉处温度控制在15度以下，湿度50%以下，用食品级密封袋装好，这样能延长到半年。不过别超过一年，因为枣肉里的果糖会逐渐转化成酸，超过时间就废了。