三文鱼配红酒最搭，配白葡萄酒也行。吃刺身配香槟也行，但普通香槟就行别配贵庄的。烤三文鱼配啤酒也行，但精酿啤酒比工业啤酒好。

为啥说三文鱼配红酒最合适呢？因为三文鱼的脂肪含量高，能中和红酒的酸涩感。像法国波尔多红酒的酒精度在12-14度之间，刚好能压住三文鱼的腥味。智利的桑娇维塞红酒酸度比赤霞珠低0.5个点，更配清蒸三文鱼。数据说吃烤三文鱼配酒精度12度红酒，味觉受体激活率比配白酒高23%。不过白葡萄酒也行，像德国雷司令的甜型款能解三文鱼油脂，但得选半干型。烤三文鱼配啤酒的话，精酿啤酒的苦味能平衡油脂，但工业啤酒的麦芽味会抢三文鱼鲜味。香槟的话，普通款气泡能带出鱼肉的鲜甜，但贵庄香槟太贵了不划算。记得吃刺身配香槟时，香槟的酸度要和三文鱼新鲜度匹配，三文鱼越新鲜越配低糖香槟。