酒泡梨一般泡24到48小时就行。梨要选熟透的，泡之前洗净晾干，倒进酒里没过梨，密封放阴凉处。泡好的梨酒酸甜适口，还能润肺。

为啥是这个时间呢？因为梨里的水分和糖分要慢慢渗进酒里，泡太久梨容易烂掉。根据经验，泡24小时糖分开始溶解，这时候酒液颜色变淡；到48小时梨肉变软，但超过这个时间果肉纤维会分解，酒味变淡。比如用50度白酒泡，24小时酒精度能降低5度左右，这时候口感最好。要是泡三天，梨会发黑出水，影响味道。所以一般建议先泡两天，喝不完再续泡。要注意的是，泡的时间跟酒的类型有关，米酒发酵快，可能缩短到12小时，但白酒需要更长时间。