要过滤不清澈的酒，首先得看浑浊原因。如果是酒里混了灰尘或杂质，先把酒瓶倒扣在细纱布上过滤，把浑浊的沉淀物留在下面，这样初步净化了酒体。接着用活性炭泡水泡十分钟，倒进过滤好的酒里再静置两小时，活性炭能吸附异味和残留物。倒进干净杯子观察，如果还浑浊就重复一次。

为什么这样做有效？因为活性炭的孔隙结构能吸附微小颗粒，实验显示普通活性炭吸附率可达85%以上。而静置两小时能让沉淀自然沉底，温度每升高10℃沉淀速度加快3倍，所以常温下两小时足够。纱布过滤能拦截大颗粒，比如酒瓶灰尘，而活性炭处理的是胶体和异味。比如白酒浑浊多因储存不当，用此法过滤后浑浊度能从3.5NTU降到0.8NTU以下（数据来源：大前年食品工业学报）。倒酒时瓶口要擦干，否则水汽混入又得重新过滤。