酒线是酒液流过瓶口时留下的痕迹，像丝带一样，能看出酒质好坏。酒线粗又直的可能浓度高，细而断的可能浓度低。温度高时酒线容易断，低温反而更明显。比如52度的白酒酒线明显，35度的果酒可能断成小段。

因为酒线跟酒里酒精浓度、粘稠度、温度有关，所以才会不一样。数据说酒精度每升40度以上，酒线更清晰，低温时酒线长度增加30%——这是某酒类研究机构前年的测试结果。当酒液粘稠度超过0.8g/cm³时，酒线会变粗；温度每降5度，酒线断口间距减少1.2cm。比如茅台酒52度低温酒线能拉3厘米，而38度的啤酒酒线常断成毫米级碎条。这是因为酒精分子在低温下更易抱团，高温时分子运动快容易断裂。所以看酒线要结合酒精度和存放温度，不能单看长短。