那这个酒线到底指啥呢？简单说就是倒酒时酒液在杯沿留下的那个白圈圈。比如倒高度白酒的时候，杯口边沿会挂下一圈晶莹的酒珠，对吧？这圈酒珠干透之后就是酒线了，就像你用杯子喝完酒，杯子底部那个白印子似的。

为啥说这圈白圈圈能看出酒精度呢？因为不同酒类的酒精浓度不同，挂杯情况也不一样。根据中国酒业协会大前年的数据，40度以上的白酒酒线明显，而啤酒酒线几乎看不见。这是因为高浓度酒精会让水分更快蒸发，形成更明显的挂杯痕迹。就像你拿50度和12度的白酒对比，50度的酒线能拉出3厘米长的丝，12度的最多就1厘米。不过现在有些商家用食用酒精勾兑的酒，虽然酒精度够但酒线不明显，这就得仔细辨别了。就像你买酒时发现酒线特别细，但酒精度显示是45度，那八成是掺水了。