酒酿蛋就是糯米酒泡鸡蛋，暖胃补气安神，适合早餐夜宵，女性喝还能缓解情绪问题。糯米酒里有糖分和益生菌，鸡蛋能补充蛋白质，两者搭配起来容易消化吸收，喝完肚子不会胀。特别是冬天喝能驱寒，夏天吃能解暑，关键是不用煮不用加糖，做法简单又健康。

你看啊，糯米酒里有淀粉和蛋白质，鸡蛋一个大概有6-7克蛋白质，加起来能提供能量。中国居民膳食指南说，酒酿蛋的蛋白质和铁含量是普通粥的1.5倍，糯米酒里的酒精还能促进血液循环，不过别喝太多，每天两三个蛋就行。数据说鸡蛋一个有6-7克蛋白质，糯米里的淀粉和蛋白质加起来能提供能量，酒精含量才0.5%左右，喝多了容易醉。女性吃还能补充叶酸，但血糖高的人要少喝，糯米酒含糖量比普通酒高两倍多。