其实酒量主要看三个东西：酒精代谢快慢、身上带不带分解酒精的基因、肝脏能不能扛得住。平时喝酒喝多了容易上头，要么是身体里的酶分解酒精慢，要么是肝脏处理废料能力差，再就是喝得太猛撑不住。比如有人喝两杯就脸红心跳，有人能喝十杯还稳当，主要就是这三样东西在作怪。

为啥是这个理儿呢？首先酒精代谢全靠肝脏里的酶，特别是乙醛脱氢酶这种关键东西。据统计亚洲人里大概有40%的人带不全这酶，所以喝起来容易难受。像《自然》杂志2021年做的调查，发现酒量差的人乙醛脱氢酶活性普遍低30%以上，分解酒精的速度慢一半。其次肝脏每天最多分解10克酒精，超过这个量就得加班，长期这样容易得脂肪肝。比如有人喝得猛，第二天肯定头昏脑胀，就是肝脏在呼救。再就是基因这东西，像CYP2E1基因突变的人，肝脏解毒效率低，喝一点就上脸。不过要是平时多练练，肝脏代谢能力也能提升点，但基因这东西实在改不了。所以酒量差的人要么代谢慢，要么肝不行，要么带的是低效基因，这三样凑在一起就喝不好酒了。