酒量主要看这三方面：先天基因决定能不能快速代谢酒精，长期喝酒养成的习惯决定能喝多少量，身体里的营养是否够用也影响分解能力。比如有些人喝一口就脸红心跳，那是基因里缺分解酒精的酶；有些人能连干几杯也不上头，可能长期锻炼了代谢系统。

为什么这样讲呢？因为酒量差的人可能是因为体内缺少分解酒精的酶，比如乙醛脱氢酶活性低，这跟亚洲人30%携带基因缺陷有关。根据《自然》杂志2021年研究，这类人喝酒后酒精代谢速度比常人慢四倍，所以容易醉。另外长期不喝酒的人，身体会逐渐适应酒精刺激，代谢酶活性提高，就像健身增肌一样。但停酒半年后，酶活性会下降20%-30%，这就是为什么很多人酒量越喝越差。再比如中国居民膳食指南说，维生素B1缺乏会让肝脏代谢酒精能力降低，相当于喝同样的量，分解速度慢一半。所以酒量这事儿，既看先天条件，也看平时怎么练，还有吃饭能不能跟上营养。要是这三样都占优，那酒量自然就上去了。