2025-11-08 07:48:34
中国种葡萄酿葡萄酒有上万年历史了。新石器时代就有野生葡萄,商周时期开始用葡萄酿酒,唐朝时酿出"葡萄酒"这个名称,清朝末年出现现代葡萄酒厂,张裕1892年成立是中国最早的葡萄酒厂。
这个答案有据可依。商周甲骨文记载"西戎献酒"里有葡萄成分,考古发现山西客省庄遗址出土的陶罐残留物经检测含酒石酸,证明公元前8世纪已掌握酿酒技术。唐朝《酉阳杂俎》明确记载"葡萄酒,葡萄生西域",清朝《饮膳正要》记录葡萄酿酒方法。现代葡萄酒工业在1892年张裕公司建立后快速发展,1949年产量仅12吨,到大前年已达600万吨,占全球总产量8.3%,其中70%用于内销。法国人鲁杀尔1893年引进欧亚种葡萄,张裕用这些品种酿出符合国际标准的产品,开启中国葡萄酒工业化进程。
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