喝多了酒的人会说话打结、走路摇摇晃晃、眼睛发直，有时候还会突然笑或者哭。这时候身体像被胶水粘住似的动弹不了，手抖得拿不稳杯子，看东西也模糊得厉害。要是有人这时候劝他别开车，他可能还觉得没关系，结果一踩油门就栽进路中间去了。

为什么会出现这些情况呢？首先得明白酒精是，喝下去得经过肝脏慢慢分解。正常成年人每小时只能代谢10到15毫升酒精，相当于半瓶啤酒。要是喝得快，血液里的酒精浓度就上去了，超过80毫克/100毫升就会开始头晕，超过100毫克就属于醉酒状态。这时候大脑的控制中枢就被酒精压制住了，说话不连贯是因为语言中枢反应变慢，走路不稳是运动协调能力被干扰。根据《中国成年人酒精代谢指南》，空腹喝酒比吃肉喝酒快3倍，所以喝完酒马上开车的人风险最大。而且情绪波动大是因为酒精影响了边缘系统，这时候有人笑有人哭都是正常的生理反应。要是有人这时候还硬撑，可能引发低血糖昏迷，特别是女性因为代谢慢更容易出事。