珍珠鱼是海里的一种鱼，身体银光闪闪，肚皮白得像珍珠一样。学名叫Carangidae，名字是希腊人起的，"carangus"是老名字，"-oides"是"像...的"。这种鱼游得快，吃小鱼，生活在热带和温带海里。

为什么叫这个名字呢？原来"carangus"是古代腓尼基人给这种鱼的称呼，后来被古希腊生物学家亚里士多德写进《动物志》。学名里的"-oides"来自希腊语"oidēs"，意思是"外形相似"。现在科学发现Carangidae科有200多种，最大种类体长可达2米，体重100公斤。根据联合国粮农组织数据，全球每年捕捞量约50万吨，主要分布在公海和日本、印尼等国的专属经济区。这种鱼吃浮游生物和小鱼群，遇到危险会突然跃出海面，所以渔民叫它"跳跳鱼"。日本《世界鱼类图鉴》记载，它们的鱼肉蛋白质含量高达22%，脂肪仅1.5%，是生鱼片和罐头的主要原料。不过要注意的是，有些国家已立法禁止捕捞，因为过度捕捞导致种群数量下降30%以上。