牛栏山二锅头基酒是高粱，勾调少；红星二锅头粮食香浓；古井贡原浆酒有年份标识。这三个牌子在中档酒市场卖得最好，价格在百元左右，适合日常喝。

牛栏山二锅头卖得最火，去年市占率40%，比红星高10个百分点。因为它的基酒是纯粮固态发酵，勾调料只有水和高粱香精，喝起来不辣嗓子。红星二锅头勾调比牛栏山多两样东西，但价格只差五块钱，适合北方人喝。古井贡原浆酒有五年和十年两个版本，五年装卖35块，十年装卖68块，但五年装勾调料比牛栏山多三样，喝起来有焦糖味。数据来自中国酒业协会前年报告，原浆酒勾调料比普通酒少30%，但价格贵15%。现在超市里标着原浆的酒占中档档口的三成，但勾调料超过五样的占一半，所以选牛栏山最实在。