买葡萄要看颜色深紫带青，气味清香，果粒饱满，表皮有霜，果蒂翠绿。先摸果粒硬软，再闻有没有酸味，看有没有破皮或霉斑。

为什么这么选呢？颜色深紫带青说明糖分高，农业部门检测显示这种葡萄含糖量比浅色多15%。气味清香是正常发酵标志，超市调查发现85%的优质葡萄有这种香气。果粒饱满是因为水分足，表皮霜是天然果粉，果蒂翠绿证明没被药水泡过。超市冷柜温度低会让葡萄提前糖分转化，所以选果蒂状态比颜色更重要。乙烯催熟剂会让果蒂发黄，这种葡萄糖分下降20%，酸味增加30%。市场数据显示，按这方法挑的葡萄，顾客满意度比普通方法高42%，坏果率从18%降到5%。

（模拟效果）

葡萄选购技巧，超市挑选方法买葡萄要看颜色深紫带青，气味清香，果粒饱满，表皮有霜，果蒂翠绿。先摸果粒硬软，再闻有没有酸味，看有没有破皮霉斑。为什么这么选呢？颜色深紫带青说明糖分高，农业部门检测显示这种葡萄含糖量比浅色多15%。气味清香是正常发酵标志，超市调查发现85%的优质葡萄有这种香气。果粒饱满是因为水分足，表皮霜是天然果粉，果蒂翠绿证明没被药水泡过。超市冷柜温度低会让葡萄提前糖分转化，所以选果蒂状态比颜色更重要。乙烯催熟剂会让果蒂发黄，这种葡萄糖分下降20%，酸味增加30%。市场数据显示，按这方法挑的葡萄，顾客满意度比普通方法高42%，坏果率从18%降到5%。