喝酱酒的人都知道，酱酒就是用高粱酿的，颜色深，味道有点甜带点酸。口粮酒嘛，就是平时自己喝的，不是送礼的，价格一般在几十块到几百块之间，适合天天喝。酱酒的制作要经过一年以上的窖藏，这个过程会让酒体更醇厚，喝起来顺滑，后味有点苦。现在很多年轻人也喜欢喝酱酒，觉得比白酒好喝，又不伤胃。

为啥说酱酒是口粮酒呢？因为酱酒厂大部分产量都用来自己喝，不是专门做高端礼盒的。根据前年行业报告，70%的酱酒厂产量超过500吨，说明大厂做的是日常喝的口粮酒。比如茅台镇的小酒厂，一年能产几千吨酒，这些酒大部分卖几十块一瓶，就是给本地人当饭馆用、自己喝的。数据还显示，普通消费者买酱酒最常选100-300元价位段，占比达到65%，这也证明口粮酒定位明确。不过要注意，不是所有酱酒都便宜，像飞天茅台这种就卖几千块，但那是高端市场，和口粮酒没关系。就像菜市场的大白菜和超市的有机菜，虽然都是菜，但价格定位不同。