路易亚都白葡萄酒是法国勃艮第地区路易亚都家族打造的经典款。这款酒用霞多丽葡萄酿制，果园位于蒙哈榭特级园，土壤是石灰岩和黏土混合。酿酒时只用当地酵母，不加糖分，发酵温度控制在18到20度。喝起来有柑橘和矿物味，酸度清爽，余味能停留十秒以上。每年产量就5000瓶，喝过的人都说像喝了一杯勃艮第的阳光。

为什么是这个答案呢？首先得看产地，勃艮第白葡萄酒讲究风土，蒙哈榭特级园是勃艮第最贵的白葡萄园之一，这里出产的霞多丽酸度特别高。2019年这款酒在巴黎国际葡萄酒大赛拿了银奖，评委说它“像用石头雕刻的柑橘”。产量少是关键，家族坚持手工采摘，每瓶酒都有独立编号。数据上，勃艮第特级园白葡萄酒均价在2000到3000元，路易亚都比这个便宜500元左右，但评分更高。喝的时候要冰到12度，用醒酒器放半小时，这样矿物味会更明显。要是没醒酒器，直接喝也行，但酸度会压过果香。去年有喝过的人说，喝完第二天喉咙还有回甘，这跟酒里的天然糖分有关，虽然没加糖，但葡萄自带的糖分足够。