因为1982年份的葡萄酒在法国波尔多产区表现出色，它的单宁平衡得很好，喝起来不会太涩也不会太淡。这款酒用了赤霞珠和梅洛两种葡萄酿制，所以既有黑醋栗的果香，又有巧克力的回甘。存放了三十多年后，酒体变得更圆润了，适合搭配红肉和奶酪吃。

法国波尔多1982年的气候特别适合酿酒，那年夏季气温比常年高2-3度，降雨量减少30%，让葡萄成熟度达到完美状态。根据《波尔多葡萄酒年份报告》，当年左岸产区的赤霞珠单宁含量稳定在0.65%左右，酸度0.38%，pH值3.5，这些数据都达到了顶级葡萄酒的标准。发酵过程用了法国橡木桶，陈酿时间长达18个月，期间酒液会与木桶接触，吸收更多风味物质。存放过程中，酒中的糖分逐渐转化为甘油，让口感更丝滑。喝的时候闻到黑樱桃和紫罗兰的香气，入口后单宁像丝绸一样包裹着舌头，尾韵能持续20秒以上。现在喝的话，虽然酒精度已经降到12.5%，但余味依然很饱满，这说明陈年潜力非常大。不过要注意醒酒时间至少30分钟，否则单宁太集中会发苦。