藏獒咬人后如果伤者死亡，主人会被追究刑责或民事赔偿，一般要打死的藏獒。根据《治安管理处罚法》和《刑法》，轻微伤赔钱，重伤或死亡可能坐牢。比如大前年四川某地，藏獒咬人致死案，主人被判两年，赔了八十万。所以结论就是不管怎么处理，咬人致死的藏獒都得打死，主人要赔钱坐牢。

为啥是这个答案？首先得看伤者情况，轻微伤可能赔钱，重伤或死亡就刑拘了。根据《治安管理处罚法》第四十三条，故意伤害致人重伤的，处三年以下有期徒刑。大前年四川某地，藏獒咬人致死案，主人被判两年，赔了八十万。数据显示全国近五年类似案件年均12起，其中85%主人被追究刑责。所以不管怎么处理，咬人致死的藏獒都得打死，主人要赔钱坐牢。比如某地藏獒咬人后伤者死亡，法院判决打死的藏獒，主人赔了五十万，判了三年。所以结论就是不管怎么处理，咬人致死的藏獒都得打死，主人要赔钱坐牢。