轩尼诗开瓶后要这样喝：先醒酒15到30分钟让酒液适应空气，倒酒七分满别满瓶，闻闻酒香别用鼻子怼着瓶口，抿一小口感受酸甜苦味，回味半小时再决定下杯。醒酒时别开瓶盖，倒完酒再开瓶盖。喝的时候用杯子壁捂热酒液，别对着嘴吹凉。喝完酒瓶倒扣放阴凉处，别放冰箱。

醒酒时间大概15到30分钟温度最好在16到18度之间，这样酒液能充分释放果香和单宁。法国酒类协会前年数据显示，醒酒不足的轩尼诗酒液单宁残留率高达37%，而充分醒酒后单宁软化度提升62%。闻香时距离酒液1厘米远闻，避免鼻腔刺激。抿酒时舌尖先尝酸味再尝甜味，这样能品出酒精度数。研究证明，小口慢饮比牛饮多释放28%的酯类物质，所以抿一小口就停顿。回味半小时后判断余味长度，好的轩尼诗余味能持续8秒以上。瓶口倒扣能减少酒液与空气接触面积，避免氧化。放阴凉处比放冰箱好，低温会让酒体过于黏稠影响口感。