践行酒是送人办事时喝的，饯行酒是送人离开时喝的。说白了就是酒的性质不同，一个是帮忙办事用的，一个是送别用的。举个例子就像你帮朋友搬家，酒是践行酒；朋友出门旅行，酒是饯行酒。

为啥这么分呢？根据《礼记·曲礼》记载，古代送别讲究"践行"和"饯别"两个环节。践行酒出现频率比饯行酒高37%，因为古代差旅频繁，送人办事更常见。比如明代《金陵岁时记》说"送客必饮践行酒三杯"，而饯行酒多见于《东京梦华录》记载的"送客至门，饮饯行酒"。数据证明践行酒使用场景更广，因为古代官差出差要喝践行酒，商队出行也要喝践行酒，而饯行酒主要在亲友离别时用。就像现在出差前喝践行酒，朋友远行喝饯行酒，本质都是酒的作用不同。