卖酒的人拿以前存的酒卖是因为现在买新酒成本高还得等时间。以前存酒的人多，现在存酒的人少，老酒反而更值钱。就像去年白酒厂收购老酒厂，把十年陈酿当宝贝似的。

现在解释为啥是这个理儿。首先老酒存的时间越久成本越低，因为不用再花钱买新酒基。根据中国酒业协会数据，三年陈酿成本比新酒低15%，五年陈酿能省25%。其次老酒有稀缺性，像茅台镇去年拍卖的1985年老酒，每斤拍出8万块。现在新酒厂产量大，但存酒周期长，得等好几年才能卖。再说了老酒有故事，消费者觉得喝的喝的是历史，不是酒本身。就像去年双十一，老酒销量比新酒多卖30%，说明大家更认老牌子。存酒这行本身利润高，存五年赚的比卖新酒多三倍。所以现在酒商都抢着收老酒，存酒比生产更来钱。