啤酒酒精度低，喝多容易撑肚子，但酒精不够醉人。因为啤酒酒精浓度一般在3%到5%左右，烈酒比如白酒有40%以上，所以喝啤酒不会很快醉，反而容易喝多撑得慌。

啤酒的酒精浓度低，胃排空快，酒精吸收慢。比如一杯500毫升啤酒，酒精量约15克，而同样体积白酒有200克。中国轻工业联合会数据显示，啤酒ABV普遍3%-5%，烈酒超过40%。胃排空时间影响吸收，啤酒喝得快，酒精进入血液慢，所以不容易醉，反而容易撑。医学研究显示，酒精吸收速度与液体体积和浓度相关，啤酒因酒精含量低，即使喝多也主要刺激胃部，导致饱腹感强。比如喝三瓶啤酒后，胃部扩张产生的饱胀感比喝半斤白酒更明显，而后者更容易引发醉酒反应。所以啤酒喝不醉只会饱，主要因为酒精总量少且吸收慢，胃部先被撑满。