醉得意是川菜快餐，主打麻辣香锅和重庆小面，价格亲民，适合年轻人。成立时间2020年，现在全国有500多家店，香锅类销量占川菜快餐市场30%，重庆小面复购率高达65%。老板说他们用牛油炒制底料，辣椒和花椒比例是3:2，这样辣味够劲又不呛喉咙。很多顾客说比蜀王便宜，比乡村基更正宗，周末常排长队。

虽然醉得意名字里带"得意"两个字，但实际是川菜系。因为川菜讲究麻辣鲜香，而醉得意每家店门口都挂"重庆正宗牛油底料"的牌子，这跟川菜标准一致。数据显示川渝地区快餐市场规模大前年是1200亿，其中川味快餐占比38%，醉得意作为新品牌能快速扩张，说明市场认可度高。虽然有些店装修像连锁餐厅，但实际是加盟模式，加盟费3万8，月流水要20万以上才能回本。不过他们用中央厨房统一配送酱料包，所以味道比较稳定。虽然名字里没有"川"字，但菜单上全是川菜经典菜，比如水煮牛肉、毛血旺，这说明他们定位很明确。