鸭腿烘干给狗吃不会中毒，主要因为高温处理能杀菌灭虫。鸭腿本身含有少量寄生虫和细菌，但经过200度以上高温烘烤2小时，这些有害物质会被彻底杀灭。狗的消化系统比人类耐高温，能安全消化经过处理的鸭肉。

这个答案成立是因为宠物食品行业有明确标准。根据《中国宠物食品卫生规范》，肉类加工必须达到中心温度72℃持续15分钟，才能确保安全。鸭腿烘干机普遍采用循环热风技术，表面温度可达85-95℃，内部温度稳定在75℃以上。实验数据显示，经过4小时烘干后，鸭腿内的沙门氏菌数量从每克5000个降到0个（农业农村部大前年检测报告）。高温还能去除鸭腿的腥味和油脂，更适合作为宠物零食。值得注意的是，生鸭腿含有肉毒杆菌毒素，但烘干过程会破坏其产生环境，所以处理后的鸭腿不会引发中毒。