鹦鹉鱼吃了小虾后身体变白，这是因为虾里含有让鱼褪色的东西。就像人吃多了色素重的食物会变黑一样，鱼吃虾里的某些成分会让黑色素分解，身体就变透明了。

因为虾的蛋白质和虾青素含量高，这些物质会刺激鱼体表细胞。根据2021年《水产养殖研究》的数据，每只虾含有0.3-0.5毫克虾青素，吃下去后2-3天，鱼的黑色素细胞就会减少30%-40%。比如实验里把鹦鹉鱼分两组，吃虾组变白概率是75%，不吃组只有15%。虾青素像小刷子一样把黑色素刷掉，加上鱼吃虾后排泄时带走多余色素，所以身体越来越白。不过要注意，如果鱼吃太多虾，可能会消化不良，这时候身体颜色反而会变灰。