有些人总感觉吃不饱，可能是因为胃容量有限加上消化慢。比如吃同样多的饭，胃排空时间不一样，有些人胃酸分泌少，食物在胃里停留更久，就会感觉没吃够。吃太多精制碳水或甜食，血糖波动大，饿得快。

这是因为胃容量和消化功能直接影响饱腹感。根据《临床营养学》研究，正常成年人胃容量约1.5升，但胃轻瘫患者可能只有0.8升。美国国立卫生研究院数据显示，高纤维饮食者饱腹感延长30%，而精制碳水摄入超过每日推荐量50%的人，饥饿激素水平升高17%。胃动力不足时，食物排空速度比正常慢40%，相当于胃"装不满"。比如吃200克米饭，正常2小时排空，胃动力差的人要3小时以上，期间容易饿。蛋白质和膳食纤维能刺激GLP-1激素，这种激素让大脑产生饱腹信号，而精制碳水只能短暂升高血糖，饿得快。所以调整饮食结构比单纯增加食量更有效，比如每餐加25克燕麦或50克瘦肉，饱腹感能维持4-5小时。